Stikkelsbær er blevet plukket, med havehandsker på... Men jeg glemte lange busker til at beskytte mod brændenælderne... Nå i kurven skulle de grønne bær..
Nu skal jeg så vælge en opskrift til en gang stikkelbær syltetøj som skal bruges til Ærø pandekager og trifli...
Indimellem bygerne, kan jeg sidde og se på tordenskyerne, som ændre sig med lynets hast..
Indimellem bygerne, kan jeg sidde og se på tordenskyerne, som ændre sig med lynets hast..
8 kommentarer:
Uhmmm. Elsker stikkelsbær! Jeg ejer af en enkelt lille skravlet busk :-)
Min står ikke så fint som din(e) , så jeg ikke høste endnu... Stikkelsbær trifli- det må jeg prøve !
Håber du ikke brændte dig for meget...
Det er mange år siden jeg har smagt stikkelsbær. Lækkert!! God fredag til dig.
Der er da godt nok trukket op til regn hos dig, så er det godt du kan hygge indendøre med det "grønne guld ".
En god fredag aften til dig
Opskrift på stikkelsbærkompot :
400 gr. umodne stikkelsbær
ca. 4 dl. vand
ca. 1 dl sukker
Små fine umodne stikkelsbær er bedst til kompot. De nippes og mørner derefter i den varme sukkerlage ved langsom varme uden at gå itu. Bærrene tages op, og saften indkoges i nogle minutter over kraftig varme, før den hældes over bærrene.
Man kan evt. anvende lidt mindre vand til sukkerlagen og i stedet for indkogning jævne den med en smule kartoffelmel.
Et let drys kanelsukker over den færdige stikkelskompot giver en pikant smag.
God fornøjelse !
Hils Søren fra Far og Winnie
Det bliver lækkert at få tilberedt de stikkelsbær, det er jeg sikker på.
Ja der ser godt nok sort ud over Ærø, her har det tordet og regnet indtil flere gange i dag, håber ikke at I får det samme uvejr.
Hvad er Ærø pandekager ?
Knus
Miri.. jeg har desværre ingen stikkelsbær i min have, men jeg har fundet et sted hvor der står 4-5 buske, midt i naturen, derfor var der alle de brændenælder.
Anette. Du skulle prøve igen, de har hen god smag.
Manna. Vejret har skiftet hele tiden i dag, imellem høj sol, og truende skyer.
Winnie. Tusind tak for opskriften.
Du kan prøvesmage, når du kommer inden så længe.
Pernille. Det er pandekager, der er små og luftige og en tradition her på Ærø, Jeg har sat et link på en opskrift..
Uhm nogle dejlige bær du har plukket! Jeg hørte i radionen i går, at Nanna Simonsen kom med en opskrift på stikkelsbærtærte - det har jeg aldrig hørt om. Men dine Ærøpandekager lyder superlækre :O)
Ha' en dejlig lørdag!
Men måske jeg bare skulle kaste mig ud i de Ærø-pandekager - 1 gang skal jo være den første.. vi kan jo ikke ha en Madmor på Ærø der ikke kan lave tykke pandekager.. Knus fra Søby
Send en kommentar