lørdag den 16. maj 2009

Grill aften..

Dorte og Karsten var på besøg i går, vi skulle have lidt godt til grillen...

Vi startede med en lille drink for at skærpe appetitten... Gin og pinkgrape juice med isterninger og et enkelt cironmellise blad...
Før maden er det en god ide at drikke noget der ikke er sødt, surt og syrligt skærper appetitten, og laver et godt lille hul i maven.

På grillen lagde vi først chozriso pølser som fik god varme så de var lige ved at sprække, der til fik vi lun hvede flute med kryddersmør..
I smørret putter jeg en lille håndfuld af de krydderurter der i haven nu, persille purløg, og oregano, rører det sammen med hvidløg, flage salt, et par dråber engelsk sauce og et par riv op og ned frisk parmeasan ost..
Det er en virkelig lækker smør.

Derefter kom økologisk Gotlandslamme steak fra Ærø på grillen, hertil fik vi ny kogte Danske kartofler med et par kviste løvstilke...
En forrygende salat, med ruccola, melon, vindruer, sukkerærter, fetaost, bacon og ristet saltet mandler.. Salaten havde vi smagt hos Charlotte i Søby, og vi syntes den var så god, at vi måtte gøre kunsten efter...

Et par små bøffer af Skotsk højlands kalv fra Halmø, blev lagt på grillen til sidst.
Så var der næsten heller ikke plads til mere i maverne.

Lidt sødt afslutter altid et godt måltid.
Store bananer blev lagt på grillen, og lå der og blev helt sorte i skrællen, bløde og sydende..
Bananerne blev skåret op og moscovadoråsukker drysset i sammen med en god skvat whisky... Og med iskoldflødeskum oven på, smager det så englene synger..

I glassene havde vi god italiensk rødvin, mørkt øl fra vores fødeby og klippevæld fra Bornholm..

Vi holder meget af at lave en god middag til venner som sætter pris på det..
Og det gjorde de..

12 kommentarer:

Sifka sagde ...

Wow!

Vibeke sagde ...

Kære Mette
Hvor lyder det altså lækkert!
Og ja, det er skønt, at lave mad til mennesker som virkelig værdsætter det.
knus
Vibeke

Anonym sagde ...

Det lyder spændende med alt det dejlige du der har serveret, godt det var i går for i dag regner det.
Jeres gæster må været gået sent hjem med al det de skulle nå at smage, men vi er ikke i tvivl om det smagte dejligt.
Nu må i have en god hviledag, det kan i nok trænge til.
Krammer fra os i Farum

Huset i Hou sagde ...

Åååh.. det lyder godt nok som om man har det godt, når man besøger dig! Dejligt!
Ps: Jeg har faktisk gang i to sjaler efter din fine opskrift - det ene i fed og tykt garn, det andet i en meget fin og tynd garn til en pind 2.75 . men det er da til at hitte ud af - mange tak!

Charlotte Illum Larsen sagde ...

som i forstår at forkæle gæster... og jeg føler mig helt beæret over at salaten fra vores aften blev brugt... knus og kram fra garnfabrikken i den anden ende af øen

Anette sagde ...

Det lyder fantastisk lækkert med det mad. Choritzo pølse lyder spændende. Hvor kan det købes? Hvem ville ikke sætte pris på det måltid! RIgtig god lørdag.

Karen sagde ...

Uh ja...grillede bananer med whiskey, brun farin og fløde skum.
Et sikkert hit hos os stort set hver gang der grilles.

Manna sagde ...

Kære ette Lykke
Gosh, hvor mundvandet løber.
Det lyder til at I har haft en rigtig hyggelig aften med meget lækker mad.
God lørdag til dig

Hanne's verden sagde ...

Kære Mette Lykke

Uhmmmm - siger jeg bare. Jeg har lige spist og ret mæt, men den beskrivelse fik tænderne til at løbe i vand.

Vennerne har sikkert nydt det i fulde drag.

Knus fra Hanne

Madame sagde ...

Uhm, det lyder så lækkert! Ja, det er dejligt at kræse om gode venner.
Varme klem og god søndag til dig!

MissMuffin sagde ...

Uha, med sån en menu er det ikke tosset at være gæst hos jer..
Din kryddersmør lyder fantastisk lækker, det vil jeg lave næste gang jeg skal ha en bagt kartoffel eller en god bøf..

Mette Lykke sagde ...

Sifka..
Det var godt!!

Vibeke..
Ja det gør glæden dobbelt så stor.

Farum.
Vi sad inde i køkkenet, det blæste lidt rigeligt.. Det blev ikke så sent omkring kl. 24, vi er jo ikke helt unge længerer.

Pia.
Det glæder mig at du er glad for opskriften på sjalet.

Charlotte.
Vi var meget imponeret over din kogekunst.. Der er noget at leve op til når I skal besøge os og vores grill.

Anette.
Jeg har købt dem i Brugsen, det er spanske pølser, og de smager godt og krydderet.

Karen.
Hjerlig velkommen, dejligt at få en hilsen fra dig..
Ja de bananer er vanedannende.

Manna.
He he. du må lige suge indad.

Hanne.
Hi hi, jeg kan godt når det kommer over mig..

Madame.
Ja det dejligt at kræse for venner som sætter pris på det..

Muffin.
Det er en let og dejlig smør, den engelske sovs, giver et vikelig godt twist..