I morges var jeg ude og plukke hyld til hyldedrik... det var bare smadder hyggeligt at tøffe af sted med kurv og hundene en morgenstund hvor fuglende synger og solen skinner.
Jeg skyllet omring 20 skærme og lagde dem i en stor suppegryde... 2 økologiske citroner i skiver skal samme vej.2 spsk citronsyre blev blandet med 650g sukker og opløst i 1½ l kogende vand, hvorefter det blev hældt over hyldeskærme og citron. Låg på og i køleskabet 4 dage, kig til det en gang i mellem og nus og rør lidt i det....
Vi har et lille køleskab på terrassen til kolde drikke... Sørens kolde øller måtte ud af skabet for at gøre plads til hyldedrikke... jeg håber han kan tilgive mig.
Det var min debut ud i hyldedrik brygning kunsten.
I morgen skal der plukkes flere, det var jo så let..
9 kommentarer:
Uhmmmmm...jeg elsker hyldedrik, men har aldrig prøvet at lave det selv...måske jeg skulle gå på hyldeblomster jagt i morgen ;-)
Hvor lyder det altså hyggeligt med dine tøffeture sammen med hundene, men du bor jo også et dejligt sted.
Skønne billeder.
Min mor plukkede også hyldeblomster i massevid. De blev lagt til tørre på papirssække og blev sol/lufttørret, men trukket ind om natten. Blev opbevaret i dåser og brugt til hyldete. Teen blev serveret hver aften efter maden, som var rugbrød.
Jeg er ikke til hyld af hverken den ene eller anden slags
Jeg trode det var et være mas, men det er pære let.. Du må ud og plukke i morgen..
God fornøjelse..
Kære Manna.
Det lyder som du har det hyld du skal have.. ;-)))
Det lyder bare så lækkert! Tænk at et er så nemt - så burde jeg også kunne være med, for vi har masser af hyldebuske i nærheden :-)
Jeg elsker den drik og håbet at jeg får plukket her i weekenden, det er en gudedrik.
Kan ud have en dejlig dag
Hyldedrik... en drik så skøn... ja så må jeg osse til det.. knus
Å ja det er dejligt. Et år lavede jeg nok fem forskellige opskrifter og fandt også en jeg var særligt glad for, men nu er den nok blevet væk mellem alle notaterne, sådan som det plejer at gå. Jeg har ikke nok hyldeblomster til saftevand endnu, men det kommer snart.
Tak for opskriften. Hidtil har det kun været mine veninder og naboer, som har kunne traktere med hyldebærdrinks.
Men nu vil jeg også !!
Send en kommentar